Wildzeit

Die Bäume verfärben sich, die Tage werden kürzer und die Temparaturen kühler. «Äs herbstälät». Dies ist die Zeit, in der wir für Sie feine Wildspezialitäten zubereiten wie Gemspfeffer nach Art des Chefs, feines Rotkraut und hausgemachte Spätzli.


Unser Wild kommt falls möglich aus einheimischer Jagd